Recept
Krämigt potatismos med stekt ägg och chili
middagsbladet.se/kramigt-potatismos-med-stekt-agg-och-chili/
En underbart enkel rätt som kombinerar krämigt potatismos med ett perfekt stekt ägg. Toppad med färska tomater och en touch av chili för en liten kick!
Gör så här
-
Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, cirka 15 minuter. Häll av vattnet.
-
Mosa potatisen med smör och mjölk tills det blir ett krämigt mos. Krydda med salt och peppar.
-
Hetta upp en stekpanna och stek ägget tills vitan stelnat men gulan fortfarande är rinnig, cirka 3 minuter.
-
Lägg upp potatismoset på en tallrik och placera det stekta ägget ovanpå.
-
Garnera med halverade körsbärstomater, skivad chili och färsk persilja.
-
Avnjut direkt!
