8 februari 2025
Pekannötspaj
En rik och söt paj fylld med krispiga pekannötter. Perfekt till eftermiddagsfika eller som en lyxig avslutning på middagen.
Gör så här
-
Förvärm ugnen till 180°C.
-
Klä en pajform med pajskalet.
-
Vispa samman farinsocker, sirap, smält smör, ägg, vaniljsocker och salt i en skål tills smeten är jämn.
-
Hacka pekannötterna grovt och lägg dem i pajskalet.
-
Häll fyllningen över nötterna och bred ut den jämnt.
-
Grädda pajen i ugnen i 45–50 minuter tills ytan är gyllene och pajen är genomgräddad.
-
Låt pajen svalna innan servering för att den ska sätta sig ordentligt.
-
Servera gärna med en skopa vaniljglass eller en klick grädde.
