25 januari 2025
Kanelbullar med glasyr
Ok, här i Sverige har vi ingen glasyr på våra kanelbullar. Men om du någonsin provat en färsk amerikansk kanelbulle så vet du att kanelbullasr är goda i alla dess former och varianter! De här är mjuka, luftiga och smakar kanel. Så långt är vi överens, eller hur? Prova!
Gör så här
-
Smält smöret och blanda med mjölken, värm till fingervarmt. Lös upp jästen i blandningen.
-
Tillsätt kardemumma, socker och salt. Rör sedan i mjölet lite i taget, och arbeta samman till en smidig deg.
-
Låt degen jäsa under bakduk i cirka 40 minuter tills den fördubblats i storlek.
-
Kavla ut degen till en rektangel. Bred på det mjuka smöret och strö över socker och kanel.
-
Rulla ihop degen från långsidan och skär i bitar.
-
Lägg bullarna på bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
-
Värm ugnen till 220°C och baka bullarna i 8–10 minuter tills de är gyllenbruna.
-
Blanda florsocker och vatten till glasyren. Ringla över de avsvalnade bullarna innan servering.
