22 januari 2025
Pasta al Pomodoro med Parmesan och Basilika
Den här rätten är en klassisk italiensk pastarätt där enkla ingredienser får lysa. Den smakrika tomatsåsen kombineras med al dente-kokt penne och toppas med parmesan och färsk basilika. Perfekt för en snabb och utsökt middag.
Gör så här
-
Koka pastan i rikligt med saltat vatten tills den är al dente. Häll av vattnet och lägg åt sidan.
-
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs tills den är gyllene.
-
Tillsätt de krossade tomaterna, socker, chiliflakes, salt och peppar. Låt såsen sjuda i cirka 10-15 minuter tills den tjocknar något.
-
Blanda den kokta pastan i såsen och rör om tills allt är väl blandat.
-
Servera pastan toppad med riven parmesan och färska basilikablad.
-
Avsluta med en nypa svartpeppar och ringla gärna lite extra olivolja över före servering.
