Recept
Cobb salad med salami, ädelost och avokado
middagsbladet.se/cobb-salad-med-salami-adelost-och-avokado/
En fritt tolkad Cobb salad där salami och smulad ädelost får sällskap av avokado, tomat, gurka och krämiga ägg. Allt läggs i rader i skålen så att varje tugga kan bli sin egen kombination. Serveras med en enkel senapsvinägrett och mängder av salladslök.
Gör så här
-
Koka äggen 7 minuter, kyl dem snabbt i kallt vatten och skala dem.
-
Vispa ihop olivolja, vitvinsvinäger, dijonsenap, honung, salt och peppar till en vinägrett.
-
Skölj salladen och lägg den som bädd i en stor skål eller på ett fat.
-
Skiva gurkan i halvmånar, dela tomaterna i klyftor och bitar och skiva salladslöken tunt.
-
Halvera, kärna ur och skiva avokadon.
-
Lägg salami, smulad ädelost, avokado, gurka och tomat i tydliga rader eller sektioner ovanpå salladen.
-
Halvera äggen och lägg dem i skålen.
-
Strö över salladslök, salta lätt och ringla vinägretten över precis före servering.
