Philly cheese steak sandwich

En amerikansk klassiker. Använd baguette eller något gott briochebröd från butiken. Sen är det bara att sätta igång!

Ingredienser

• 200 g nötkött (t.ex. entrecote), halvtinat
• 1 gul lök
• 2 msk smör eller matfett
• Salt och svartpeppar efter smak
• 75 g riven mozzarellaost
• 75 g riven cheddarost
• 1 baguette
• 1 dl majonnäs

Gör så här

1. Förbered ingredienserna:
   • Skär köttet i tunna skivor. Om köttet är halvtinat blir det enklare att få riktigt tunna skivor.
   • Skala löken och hacka den grovt i mindre bitar.
2. Stek löken:
   • Värm upp 1 msk smör eller matfett i en stor stekpanna på medelhög värme.
   • Lägg i den hackade löken och stek tills den blir mjuk och gyllene. Rör om då och då för att undvika att den bränns.
   • Lägg den stekta löken åt sidan på en tallrik.
3. Stek det skivade köttet i omgångar så att det får fin yta utan att koka. Undvik att lägga i för mycket kött samtidigt.
4. Krydda med salt och svartpeppar.
5. Blanda kött och lök:
   • När allt kött är stekt, sänk värmen till medel och lägg tillbaka den stekta löken i stekpannan.
   • Rör om så att kött och lök blandas ordentligt.
6. Smält osten:
   • Forma kött- och lökblandningen till en avlång "limpa" i stekpannan.
   • Strö över den rivna mozzarellan och cheddarosten så att det täcker köttet.
   • Låt stå några minuter på låg värme tills osten har smält helt.
7. Förbered brödet:
   • Halvera baguetten på längden så att du får en över- och underdel.
   • Bred ett jämnt lager majonnäs på insidan av båda brödhalvorna.
8. Montera och servera:
   • Fyll baguetten med den smälta kött- och ostblandningen.
   • Tryck lätt ihop brödet och dela det eventuellt i mindre bitar.
   • Servera direkt medan det är varmt.