Recept
Entrecôte med potatispuré och krispig bacon
middagsbladet.se/entrecote-med-potatispure-och-krispig-bacon/
Denna lyxiga rätt kombinerar saftig entrecôte med krämig potatispuré och toppar allt med krispig bacon för en underbar smakupplevelse. Perfekt för en elegant middag!
Gör så här
-
Förbered potatispurén genom att koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen.
-
Tillsätt smör och mjölk till den mosade potatisen. Rör om tills purén är slät och krämig. Smaka av med salt och peppar.
-
Stek baconet i en torr stekpanna på medelhög värme tills det är krispigt. Låt rinna av på hushållspapper.
-
Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna på hög värme. Krydda entrecôten med salt och peppar på båda sidor.
-
Stek entrecôten i pannan i 3-4 minuter på varje sida, eller tills den är stekt till önskad grad. Låt köttet vila några minuter innan servering.
-
Servera entrecôten med potatispuré och toppa med krispig bacon samt strö över hackad gräslök för extra färg och smak.
-
Avnjut en smakrik och elegant måltid!
