Recept
Äppelpaj med vaniljglass
middagsbladet.se/appelpaj-med-vaniljglass/
Denna klassiska äppelpaj är en perfekt kombination av söta, saftiga äpplen och en frasig, gyllene pajdeg. Serveras bäst med en skopa vaniljglass för en extra lyxig touch.
Gör så här
-
Förvärm ugnen till 200°C.
-
Börja med pajdegen. Blanda vetemjöl, socker och salt i en skål. Tillsätt det kalla smöret och nyp ihop med fingrarna tills blandningen liknar grova smulor. Tillsätt kallt vatten en matsked i taget, tills degen precis går ihop.
-
Dela degen i två delar, platta till och täck med plastfolie. Låt vila i kylskåpet i 30 minuter.
-
Under tiden, förbered fyllningen. Blanda de skivade äpplena med socker, kanel, majsstärkelse och citronsaft i en stor skål.
-
Kavla ut en av degbitarna och klä en pajform med den. Häll i äppelfyllningen.
-
Kavla ut den andra degen och skär i remsor. Lägg remsorna över fyllningen i ett rutmönster.
-
Grädda i ugnen i 45-50 minuter, eller tills pajen är gyllene och fyllningen bubblar.
-
Låt pajen svalna något innan du serverar den med en skopa vaniljglass och dekorera med färska myntablad.
