27 januari 2025
Krämiga Potatis- och Laxkakor med Dillkräm
Dessa krispiga potatis- och laxkakor är en perfekt balans av mjuka och krämiga texturer med en härligt gyllene yta. Rätten serveras med en frisk dillkräm och färska grönsaker som ger en uppfriskande smakupplevelse.
Gör så här
-
Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Mosa den sedan i en stor skål.
-
Hacka den rökta laxen och blanda den med mosad potatis, ströbröd, ett ägg, citronskal och citronsaft. Krydda med salt och peppar.
-
Forma blandningen till små kakor och stek dem i smör och olja på medelhög värme tills de är gyllene och krispiga på båda sidor.
-
Blanda crème fraîche med hackad dill, citronsaft, salt och peppar för dillkrämen.
-
Servera de varma potatis- och laxkakorna med dillkräm och garnera med riven morot, hackad brysselkål, färska örter och pistaschnötter.
-
Njut av denna delikata och smakrika rätt som passar utmärkt till en lunch eller lätt middag!
