1 februari 2025
Titel: Kryddig potatis- och ärtgryta
Beskrivning: Denna värmande gryta är full av smak och enkel att laga. Med mättande potatis, söta ärtor och en rik tomatbaserad sås, toppad med koriander, blir detta en favorit på middagsbordet.
Gör så här
-
Värm oljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt lök och stek tills den är mjuk.
-
Tillsätt vitlök och ingefära och fräs i ytterligare 1 minut.
-
Lägg i spiskummin, korianderpulver, gurkmeja och chilipulver. Rör om och fräs i några sekunder tills kryddorna doftar.
-
Tillsätt hackade tomater och koka tills de bryts ner och blandas med kryddorna.
-
Lägg i de tärnade potatisarna och rör om så att de täcks med kryddblandningen.
-
Häll i buljongen, tillsätt salt och låt grytan sjuda under lock i cirka 20 minuter eller tills potatisen är mjuk.
-
Tillsätt ärtorna och låt grytan sjuda i ytterligare 5 minuter.
-
Garnera med färsk koriander och sesamfrön före servering.
