Recept
Stekt fläskfilé med potatispuré och örtsallad
middagsbladet.se/stekt-flaskfile-med-potatispure-och-ortsallad/
Denna rätt består av saftig stekt fläskfilé serverad på en krämig potatispuré, toppad med en frisk örtsallad. Perfekt för en lyxig middag.
Gör så här
-
Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Häll av vattnet och mosa den med mjölk och smör tills den är slät. Smaka av med salt och peppar.
-
Krydda fläskfilén med salt och peppar. Värm olivolja och smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek fläskfilén runt om tills den har en fin brun yta och är genomstekt, cirka 15 minuter.
-
Blanda örterna med en blandning av balsamvinäger, olivolja, salt och peppar.
-
Lägg upp potatispurén på tallrikar, placera skivad fläskfilé ovanpå och toppa med örtsalladen. Strö över rostade nötter för extra crunch.
-
Servera genast och njut av denna smakfulla rätt!
