Recept
Rostade grönsaker med örter
middagsbladet.se/rostade-gronsaker-med-orter/
Denna färgglada och smakrika rätt med rostade grönsaker är full av söta och salta toner, perfekt som tillbehör eller en huvudrätt för en lättare middag. Smakxplosion i varje tugga. Servera med lite nybakt bröd!
Gör så här
-
Förvärm ugnen till 200°C.
-
Lägg potatis, paprika och champinjoner i en stor skål.
-
Tillsätt olivolja, balsamvinäger, vitlök, timjan, salt och peppar. Blanda väl så att alla grönsaker täcks.
-
Sprid ut grönsakerna på en bakplåt i ett jämnt lager.
-
Rosta i ugnen i 25-30 minuter, eller tills grönsakerna är gyllenbruna och mjuka.
-
Ta ut ur ugnen och låt svalna något. Strö över färsk hackad persilja.
-
Servera varmt som tillbehör eller huvudrätt.
