19 januari 2025
Potatis- och morotsbiffar med örtsallad
Dessa härliga potatis- och morotsbiffar är krispiga utanpå och mjuka inuti. De serveras med en fräsch örtsallad för en perfekt kombination av smaker och texturer.
Gör så här
-
Skala potatisen och morötterna. Riv potatisen och morötterna grovt.
-
Hacka löken fint.
-
Blanda potatis, morötter, lök, ägg och mjöl i en stor skål. Krydda med salt och peppar.
-
Hetta upp olivolja och smör i en stekpanna på medelvärme.
-
Forma små biffar av potatisblandningen och stek dem i några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
-
För örtsalladen, blanda örterna med citronsaft, olivolja, salt och peppar i en skål.
-
Servera biffarna varma tillsammans med örtsalladen på toppen.
