Recept
Kycklingkebab med hemmagjord vitlökssås
På de flesta ställen i världen skulle det här snarare kallas för shawarma. Men nu är vi i Sverige och därför är kebab ett adekvat ord. Nog om senantik. En smakrik och kryddig kycklingrätt, inlindad i ett mjukt bröd med färska grönsaker och en krämig vitlökssås. Det är det oavsett om vi kallar det kycklingshawarma eller kycklingkebab.
Gör så här
-
I en stor skål, blanda olivolja, spiskummin, paprika, kanel, chilipulver, salt och peppar. Tillsätt kycklingen och blanda väl. Låt marinera i 20 minuter.
-
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek kycklingen tills den är gyllenbrun och genomstekt, ca 8-10 minuter.
-
Under tiden, blanda ingredienserna till vitlökssåsen i en liten skål och ställ åt sidan.
-
Värm bröden lätt på en torr stekpanna.
-
Lägg kycklingen i mitten av varje bröd. Toppa med cocktailtomater, rödlök och koriander.
-
Ringla över vitlökssåsen och rulla ihop bröden.
-
Servera genast med extra sås vid sidan om.
