Vegetarisk Tacofest

Gör så här

1. 1

   Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt lök och vitlök, och stek tills löken är mjuk och genomskinlig.

2. 2

   Lägg till den tärnade paprikan och stek i ytterligare 3-4 minuter.

3. 3

   Tillsätt majs, svarta bönor, kummin, paprikapulver, chilipulver, salt och peppar. Rör om och låt värmas i cirka 5 minuter.

4. 4

   Värm tortillabröden snabbt i en torr stekpanna eller i mikrovågsugnen.

5. 5

   Fyll varje tortilla med grönsaksblandningen och toppa med tärnade tomater, hackad koriander och en klick gräddfil.

6. 6

   Servera med limeklyftor vid sidan för att pressas över tacos precis innan servering.

7. 7

   Njut av dina färska och smakrika vegetariska tacos!