25 december 2024
Rigatoni med köttfärssås
Denna klassiska italienska rätt kombinerar perfekt kokt rigatoni med en mustig och smakrik köttfärssås. Perfekt för en snabb och mättande middag.
Gör så här
-
Koka rigatoni enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
-
Hetta upp lite olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, och fräs tills det är mjukt.
-
Tillsätt morötter och selleri, och fräs tills de är mjuka.
-
Lägg i nötfärsen och bryn tills den är genomstekt.
-
Tillsätt tomatpuré och blanda väl. Häll i rött vin och låt det reducera något.
-
Häll i krossade tomater och tillsätt oregano och basilika. Låt såsen sjuda i 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
-
Blanda den kokta rigatonin med köttfärssåsen.
-
Servera med färsk persilja och riven parmesanost på toppen.
