Recept
Kryddig kyckling med gräddig puré och rostade morötter
middagsbladet.se/kryddig-kyckling-med-graddig-pure-och-rostade-morotter/
En härlig och enkel maträtt som kombinerar saftig kryddig kyckling med en len gräddig puré och söta rostade morötter. Perfekt för en mysig middag.
Gör så här
-
Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
-
Lägg morotsbitarna på en bakplåt. Ringla över olivolja, tillsätt honung, salt och peppar, och blanda väl. Rosta i ugnen i 25-30 minuter tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
-
Under tiden, koka potatisen i en kastrull med saltat vatten tills de är mjuka. Sila av vattnet och mosa potatisen med smör och grädde. Smaka av med salt och peppar.
-
Krydda kycklingfiléerna med paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar. Värm olivolja i en stekpanna över medelhög värme och stek kycklingen i 5-7 minuter på varje sida tills de är gyllene och genomstekta.
-
Servera den kryddiga kycklingen ovanpå den gräddiga purén och toppa med de rostade morötterna. Strö över hackad persilja innan servering.
-
Njut av din måltid!
