Recept
Bangers och mos med karamelliserad lök
middagsbladet.se/bangers-och-mos-med-karamelliserad-lok/
Denna klassiska brittiska rätt kombinerar saftiga korvar med krämigt potatismos och en ljuvlig topping av karamelliserad lök. Perfekt för en mysig hemmakväll!
Gör så här
-
Skala och koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen tillsammans med mjölk och smör. Krydda med salt och peppar.
-
Skiva lökarna tunt. Värm olivoljan i en stekpanna och tillsätt löken. Stek på medelvärme under omrörning tills de är mjuka och gyllene.
-
Tillsätt socker till löken och fortsätt steka tills de är karamelliserade. Ta av från värmen.
-
Stek korvarna i en annan panna tills de är genomstekta och gyllenbruna.
-
Lägg upp potatismos på tallrikar, toppa med korvarna och avsluta med den karamelliserade löken.
-
Garnera med färsk persilja och servera genast.
