Recept
Rustik nötköttsgryta med potatis och rosmarin
middagsbladet.se/rustik-notkottsgryta-med-potatis-och-rosmarin/
Denna rustika nötköttsgryta är perfekt för kalla dagar. Mört nötkött kombinerat med små potatisar och doftande rosmarin skapar en hjärtlig och aromatisk rätt.
Gör så här
-
Hetta upp olivolja i en stor gryta över medelvärme. Bryn nötköttet tills det har en fin yta. Ta upp köttet och ställ åt sidan.
-
I samma gryta, tillsätt lök och vitlök och fräs tills löken är mjuk.
-
Tillsätt vetemjöl och rör om tills det blandas väl med löken och vitlöken.
-
Häll i rött vin och rör om för att lösa upp mjölet. Låt koka i några minuter.
-
Lägg tillbaka nötköttet i grytan och tillsätt vatten, rosmarin, salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i ca 1,5 timme.
-
Tillsätt de små potatisarna och koka ytterligare 30 minuter, tills potatisen är mjuk.
-
Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.
-
Servera grytan varm, gärna med ett gott bröd vid sidan av.
