Teriyakikyckling med ris och wasabi

Denna delikata skål kombinerar saftig kyckling glaserad i en söt och smakrik teriyakisås, serverad på en bädd av fluffigt ris. Toppad med färsk salladslök, sesamfrön och en klick wasabi för den perfekta balansen av smaker.

Ingredienser:

• 2 kycklingbröstfiléer
• 2 msk soja
• 2 msk mirin
• 2 msk sake
• 1 msk socker
• 200 g jasminris
• 2 msk sesamfrön
• 2 salladslökar, tunt skivade
• 1 ark nori, strimlat
• Wasabi, efter smak
• Salt och peppar
• Olja för stekning

Instruktioner:

1. Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
2. Blanda soja, mirin, sake och socker i en skål. Ställ åt sidan.
3. Salta och peppra kycklingbrösten. Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme och stek kycklingen tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 5-6 minuter per sida.
4. Häll teriyakisåsen över kycklingen och låt den puttra tills såsen tjocknar och glaserar kycklingen, cirka 2-3 minuter.
5. Skär kycklingen i skivor och lägg den ovanpå riset i serveringsskålar.
6. Garnera med strimlad nori, skivad salladslök och sesamfrön. Lägg en klick wasabi vid sidan av.
7. Servera genast och njut!