Tagliatelle med svamp och körsbärstomater

Denna rätt bjuder på en harmonisk kombination av al dente kokt tagliatelle, härlig umami från svamp och frisk sötma från körsbärstomater. Perfekt för en snabb och smakrik middag!

Ingredienser:

• 250 g tagliatelle
• 200 g svamp, skivade
• 200 g körsbärstomater, halverade
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 2 msk olivolja
• 50 g parmesanost, hyvlad
• 1 tsk torkad oregano
• Salt och peppar efter smak
• Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Koka tagliatellen enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av och ställ åt sidan.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt hackad vitlök och fräs i cirka 1 minut tills doftande.
3. Lägg i skivade svampar och fortsätt steka tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter.
4. Tillsätt halverade körsbärstomater och oregano i pannan. Stek i ytterligare 3–4 minuter tills tomaterna börjar mjukna.
5. Vänd ner den kokta tagliatellen i pannan och blanda allt väl. Krydda med salt och peppar efter smak.
6. Toppa med hyvlad parmesanost och garnera med färsk basilika innan servering.

Njut av din härliga tagliatelle med svamp och körsbärstomater!