Spicy Nudlar med Grönsaker och Sesamfrön

Denna kryddiga nudelrätt kombinerar smakrika asiatiska smaker med en härlig hetta och krispiga grönsaker. Perfekt för en snabb och tillfredsställande måltid.

Ingredienser:

• 250 g breda risnudlar
• 200 g pak choi, strimlad
• 1 röd paprika, skivad
• 100 g svamp, skivad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 2 msk vegetabilisk olja
• 3 msk gochujang (koreansk chilipasta)
• 2 msk sojasås
• 1 msk sesamolja
• 1 msk risvinäger
• 1 msk sesamfrön
• Salladslök, skivad för garnering

Instruktioner:

1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj under kallt vatten och ställ åt sidan.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt vitlök och fräs snabbt tills den doftar.
4. Lägg i pak choi, paprika och svamp. Fräs i 3-4 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
5. Blanda gochujang, sojasås, sesamolja och risvinäger i en skål.
6. Tillsätt den kokta nudlarna i grönsaksblandningen, häll över såsen och blanda väl så att allt täcks jämnt.
7. Stek i ytterligare 2-3 minuter tills allt är varmt.
8. Garnera med sesamfrön och skivad salladslök innan servering.

Njut av dessa smakrika nudlar som är både snabba och enkla att tillaga!