Spicy Korean Bulgogi med Sesam och Salladslök
Bulgogi är en traditionell koreansk maträtt som kombinerar saftigt kött med en smakrik, kryddstark sås. Den här versionen med chili och sesam ger en härlig hetta och aromatisk smak, perfekt för en middagsbjudning eller en speciell familjemåltid. Toppa med färsk salladslök för en extra fräsch touch.
Ingredienser:
- 500 g nötkött, skivat tunt
- 1 lök, tunt skivad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 50 ml koreansk soja
- 2 msk risvin
- 2 msk socker
- 1 msk sesamolja
- 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 msk sesamfrön
- 3 salladslökar, skivade
- 1 gurka, skivad
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
- I en stor skål, kombinera soja, risvin, socker, sesamolja, gochujang och vitlök. Blanda noga tills sockret har lösts upp.
- Lägg i det skivade köttet och löken i marinaden, och blanda väl så att köttet täcks helt. Låt marinera i kylskåpet i minst 1 timme, gärna över natten.
- Hetta upp en stor stekpanna eller grillpanna på medelhög värme. Tillsätt det marinerade köttet och stek i omgångar tills det är genomstekt och lätt karamelliserat, cirka 5-7 minuter.
- Lägg upp köttet på ett serveringsfat. Strö över sesamfrön och skivade salladslökar.
- Servera med skivad gurka som tillbehör, och njut av den härliga smaken av kryddstark bulgogi.