Pasta al Pomodoro med Parmesan och Basilika
Den här rätten är en klassisk italiensk pastarätt där enkla ingredienser får lysa. Den smakrika tomatsåsen kombineras med al dente-kokt penne och toppas med parmesan och färsk basilika. Perfekt för en snabb och utsökt middag.
Ingredienser:
- 400 g penne pasta
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 400 g krossade tomater
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk chiliflakes (valfritt)
- Salt och svartpeppar efter smak
- 100 g parmesanost, riven
- Färsk basilika, ett knippe
Instruktioner:
- Koka pastan i rikligt med saltat vatten tills den är al dente. Häll av vattnet och lägg åt sidan.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs tills den är gyllene.
- Tillsätt de krossade tomaterna, socker, chiliflakes, salt och peppar. Låt såsen sjuda i cirka 10-15 minuter tills den tjocknar något.
- Blanda den kokta pastan i såsen och rör om tills allt är väl blandat.
- Servera pastan toppad med riven parmesan och färska basilikablad.
- Avsluta med en nypa svartpeppar och ringla gärna lite extra olivolja över före servering.
Njut av denna smakfulla och aromatiska pastarätt!