Kycklingspett med jordnötstopping

Kycklingspett med jordnötstopping

Dessa läckra kycklingspett är marinerade i en smakrik sås och grillade till perfektion. Toppade med krossade jordnötter och färska örter, är detta en riktig smakexplosion!

Ingredienser:

  • 500 g kycklingbröstfilé
  • 2 msk soja
  • 1 msk honung
  • 1 msk riven ingefära
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 msk sesamolja
  • 50 g jordnötter, grovt hackade
  • Färsk koriander, hackad
  • 1 msk limejuice
  • 1 tsk chiliflingor
  • Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

  1. Skär kycklingbröstfiléerna i bitar och lägg dem i en skål.

  2. Blanda soja, honung, riven ingefära, pressad vitlök, sesamolja, limejuice, chiliflingor, salt och peppar i en skål. Lägg kycklingbitarna i marinaden och låt marinera i minst 30 minuter.

  3. Trä kycklingbitarna på spett.

  4. Grilla spetten på medelhög värme tills kycklingen är genomstekt och har fått en fin grillyta, cirka 10-15 minuter.

  5. Strö över hackade jordnötter och färsk koriander innan servering.

  6. Servera genast med en frisk sallad eller ris.