Kryddiga kycklingvingar med honungsglaze

Dessa saftiga kycklingvingar är täckta med en söt och kryddig glaze, perfekta för en kväll med vänner eller som en aptitretare. Den klibbiga glazen kombinerar honungens sötma med en hetta från chili och en syrlig ton från lime. Perfekt med en fräsch yoghurtsås vid sidan om.

Ingredienser:

1 kg kycklingvingar
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 msk paprikapulver

Glaze:

1 dl honung
0,5 dl soja
2 msk chili- eller srirachasås
3 vitlöksklyftor, finhackade
Saft från 1 lime
2 msk färsk koriander, hackad

Yoghurtsås:

2 dl grekisk yoghurt
1 msk citronsaft
1 vitlöksklyfta, pressad
Salt och peppar efter smak
2 msk färsk persilja, hackad

Instruktioner:

Förvärm ugnen till 200°C. Lägg kycklingvingarna på en bakplåtspapperklädd plåt. Ringla över olivolja och krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver. Blanda väl och sprid ut jämnt.
Baka i ugnen i 25-30 minuter tills de är gyllene och knapriga.
Under tiden, i en kastrull, blanda honung, soja, chilisås, vitlök och limesaft. Värm på medelvärme tills det börjar sjuda. Låt det bubbla i 5 minuter tills det blir lite tjockare.
Ta ut kycklingvingarna från ugnen och pensla dem rikligt med glazen. Återvänd till ugnen och baka i ytterligare 10 minuter.
Förbered yoghurtsåsen genom att blanda grekisk yoghurt, citronsaft, pressad vitlök och hackad persilja i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Ta ut kycklingvingarna och strö över färsk koriander. Servera med yoghurtsåsen på sidan och njut!