Kryddiga Dan Dan-nudlar

Dan Dan-nudlar är en traditionell kinesisk rätt som kombinerar rika smaker av kryddat kött och umamipackad sås med mjuka nudlar. Denna rätt är perfekt för de som älskar kryddiga, värmande måltider.

Ingredienser:

• 200 g äggnudlar
• 200 g nöt- eller fläskfärs
• 2 msk jordnötsolja
• 1 msk soja
• 1 msk ostronsås
• 1 msk vinäger (balsamvinäger eller risvinäger)
• 1 msk chiliolja
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk ingefära, riven
• 2 salladslökar, strimlade
• 1 röd chili, skivad
• Färsk koriander, till garnering

Instruktioner:

1. Koka nudlarna enligt förpackningens instruktioner. Häll av vattnet och skölj i kallt vatten. Ställ åt sidan.

2. Hetta upp jordnötsoljan i en stekpanna över medelvärme. Tillsätt vitlök och ingefära och stek tills doftande, cirka 30 sekunder.

3. Lägg i färsen och stek tills den är genomstekt och brynt.

4. Tillsätt soja, ostronsås, vinäger, och chiliolja. Rör om väl och låt sjuda i några minuter tills såsen tjocknar något.

5. Lägg de kokta nudlarna i serveringsskålar. Skeda över köttblandningen.

6. Garnera med strimlad salladslök, skivad röd chili och färsk koriander.

7. Servera omedelbart och njut av dina kryddiga Dan Dan nudlar!