Kryddig koreansk potatis

Denna smakfulla koreanska potatisrätt, känd som Gamja Bokkeum, kombinerar sötma och hetta. Perfekt som ett kompletterande tillbehör eller som en spännande huvudrätt.

Ingredienser:

500 g potatis, skalad och skuren i kuber
1 msk vegetabilisk olja
2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
1 msk soja
1 msk honung
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk sesamolja
1 msk rostade sesamfrön
1 stjälk salladslök, skivad

Instruktioner:

Koka potatiskuberna i lättsaltat vatten i cirka 10 minuter, tills de är nästan mjuka. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medelvärme.
Tillsätt den kokta potatisen och stek tills de blir gyllenbruna, cirka 5 minuter.
Blanda gochujang, soja, honung och vitlök i en skål.
Tillsätt blandningen till potatisen och rör om väl så att alla bitar täcks. Fortsätt laga i ytterligare 5 minuter tills potatisen är helt genomstekt och såsen har karamelliserats något.
Ta bort från värmen och tillsätt sesamolja.
Toppa med sesamfrön och skivad salladslök innan servering.

Servera omedelbart och njut av en god och kryddig rätt!