Krispig friterad kyckling med pommes frites

Krispig friterad kyckling med pommes frites

En klassisk och älskad rätt som förenar krispigt friterad kyckling med gyllene, krispiga pommes frites. Den perfekta komfortmaten för både vardagskvällen och helgens fest.

Ingredienser:

För den friterade kycklingen:

  • 1 kg kycklingklubbor
  • 250 ml filmjölk
  • 2 ägg
  • 200 g vetemjöl
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 1 l vegetabilisk olja för fritering

För pommes frites:

  • 600 g potatis
  • 1 l vegetabilisk olja för fritering
  • Salt efter smak

Instruktioner:

  1. Lägg kycklingklubborna i en stor skål och häll över filmjölken. Täck och låt marinera i kylskåpet i minst 1 timme.

  2. Värm oljan i en djup kastrull eller fritös till 180°C.

  3. Vispa ihop ägg i en skål. Blanda vetemjöl, vitlökspulver, paprikapulver, salt och svartpeppar i en annan skål.

  4. Doppa de marinerade kycklingklubborna i det vispade ägget och sedan i mjölblandningen tills de är jämnt täckta.

  5. Fritera kycklingklubborna i den heta oljan i 10-12 minuter eller tills de är gyllene och genomstekta. Låt rinna av på hushållspapper.

  6. Förbered pommes frites genom att skala och skära potatisen i stavar. Fritera dem i den heta oljan i ca 5-7 minuter tills de är gyllene och krispiga. Låt rinna av på hushållspapper och salta efter smak.

  7. Servera den krispiga kycklingen med nyfriterade pommes frites och valfri dipp. Njut!