Krämig tagliatelle med svamp och körsbärstomater
Denna läckra pastarätt kombinerar fylligheten av gräddig sås med smaken av stekta champinjoner och saftiga körsbärstomater. Perfekt för en snabb och smakrik middag.
Ingredienser:
- 250 g tagliatelle
- 200 g champinjoner, skivade
- 150 g körsbärstomater, halverade
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 dl grädde
- 1 dl riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad, till garnering
Instruktioner:
- Koka tagliatellen enligt förpackningens anvisningar i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt vitlöken och fräs i cirka 1 minut tills den är doftande.
- Lägg i de skivade champinjonerna och stek i cirka 5 minuter tills de är gyllenbruna.
- Tillsätt körsbärstomaterna och stek ytterligare 2-3 minuter tills de är mjuka.
- Häll i grädden och låt sjuda i några minuter tills såsen tjocknar något.
- Blanda ner den kokta tagliatellen i såsen. Rör om så att pastan täcks jämnt.
- Strö över den rivna parmesanosten, och rör om tills osten har smält och allt är väl blandat.
- Smaka av med salt och peppar.
- Garnera med hackad persilja innan servering.
Njut av din krämiga tagliatelle med svamp och körsbärstomater!