Krämig Potatisgratäng med Ost och Persilja

Denna klassiska potatisgratäng är perfekt krämig och toppad med gyllene smält ost. Persiljan ger en fräsch touch som balanserar flottigheten, vilket gör den perfekt som sido- eller huvudrätt.

Ingredienser:

• 1 kg potatis
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 4 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 150 g riven ost (t.ex. Gruyère eller Västerbotten)
• 1 tsk salt
• 0,5 tsk svartpeppar
• 2 msk smör
• 2 msk hackad färsk persilja

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Skala och skiva potatisen tunt.
3. Smörj en ugnsfast form med lite smör.
4. Varva potatis, vitlök, salt och peppar i formen.
5. Blanda grädden och mjölken i en kastrull och värm tills det nästan kokar.
6. Häll gräddblandningen över potatisen, så att den precis täcker.
7. Strö den rivna osten över potatisen.
8. Grädda i ugnen i ca 45-50 minuter, tills potatisen är mjuk och ytan är gyllene.
9. Ta ut gratängen och låt den vila i några minuter innan servering.
10. Garnera med färsk persilja innan servering.