Krämig Macaroni and Cheese

Denna krämiga Macaroni and Cheese är den ultimata "komfortmaten" (om man får översätta 'comfort food' till svenska). Hur som helst… Med ett härligt gyllene och knaprigt osttäcke, är rätten perfekt för både vardag och fest. En fyllig ostsås täcker de mjuka makaronerna och skapar en oemotståndlig rätt som älskas av både stora och små. Kan ätas som tillbehör eller som en rätt i sig.

Ingredienser:

300 g makaroner
50 g smör
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
200 g riven cheddarost
100 g riven mozzarella
1 tsk senapspulver
Salt och peppar
Färsk persilja för garnering

Instruktioner:

Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Tillsätt vetemjölet och rör om tills det blir en slät massa.
Häll i mjölken lite i taget under omrörning, och låt sjuda tills såsen tjocknar.
Tillsätt cheddarost, mozzarella och senapspulver till såsen. Rör om tills osten har smält och såsen är krämig. Smaka av med salt och peppar.
Blanda de kokta makaronerna med ostsåsen och häll över i en ugnsform.
Gratinera i ugnen på 200°C i cirka 20 minuter, eller tills ytan är gyllene och bubblig.
Garnera med färsk persilja före servering. Njut!