Köttbullar med gräddsås och potatismos

Denna klassiska rätt är älskad för sina saftiga köttbullar, krämiga potatismos och en silkeslen gräddsås. Perfekt för en mysig middag eller när du vill bjuda på något rejält och gott.

Ingredienser:

Köttbullar:

• 500 g nötfärs
• 1 lök, finhackad
• 1 dl ströbröd
• 1 dl mjölk
• 1 ägg
• Salt och peppar
• Smör för stekning

Gräddsås:

• 2 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 500 ml köttbuljong
• 100 ml grädde
• Salt och peppar

Potatismos:

• 1 kg potatis, skalad och tärnad
• 50 g smör
• 100 ml mjölk
• Salt och peppar

Instruktioner:

1. Köttbullar:

   • Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i några minuter.
   • Tillsätt nötfärs, hackad lök, ägg, salt och peppar. Blanda väl.
   • Forma små köttbullar.
   • Stek köttbullarna i smör tills de är genomstekta och fått fin färg.

2. Gräddsås:

   • Smält smör i en kastrull och vispa i mjölet tills det är gyllene.
   • Tillsätt köttbuljongen gradvis under omrörning tills såsen tjocknar.
   • Blanda i grädden och låt såsen puttra på låg värme.
   • Smaka av med salt och peppar.

3. Potatismos:

   • Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk.
   • Häll av vattnet och mosa potatisen.
   • Tillsätt smör och mjölk, och rör om till ett slätt mos.
   • Smaka av med salt och peppar.

4. Servera köttbullarna på en bädd av potatismos, toppa med gräddsåsen och gärna lite hackad persilja för extra smak. Njut av en smakrik och mättande måltid!