Knaprig kycklingburgare med bacon och dressing

Denna läckra kycklingburgare är en smakrik kombination av knaprig panerad kyckling, krispigt bacon och en krämig dressing som ger en underbar kontrast mot den mjuka briochebrödet. Perfekt för en lyxig hemmagjord snabbmatsupplevelse.

Ingredienser:

2 kycklingfiléer
1 dl vetemjöl
2 ägg
2 dl ströbröd
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
4 skivor bacon
2 briochebröd
2 salladsblad
2 msk majonnäs
1 msk dijonsenap
1 msk ketchup
Olja för fritering

Instruktioner:

Platta till kycklingfiléerna något för jämn tillagning. Krydda med salt och svartpeppar.
Förbered tre skålar: en med vetemjöl, en med uppvispat ägg, och en med en blandning av ströbröd och paprikapulver.
Doppa varje kycklingfilé först i mjöl, sedan i ägg, och sist i ströbrödsblandningen. Se till att de täcks ordentligt.
Värm oljan i en djup panna och fritera kycklingfiléerna tills de är gyllene och genomstekta. Låt dem rinna av på hushållspapper.
Stek baconet i en stekpanna tills det blir krispigt.
Blanda majonnäs, dijonsenap och ketchup i en skål för att göra dressingen.
Rosta briochebröden lätt och bred på dressingen.
Lägg salladsbladen på underdelen av brödskalet, placera sedan den friterade kycklingen ovanpå.
Lägg på baconet och avsluta med överdelen av brödet.
Servera burgaren varm och njut!