Klassisk lasagne

Lasagne är en älskad italiensk rätt som kombinerar lager av pasta, rik tomatsås, krämig béchamel och smakrik ost. Perfekt för en mysig middag med familj och vänner.

Ingredienser:

9 lasagneplattor
500 g nötfärs
1 lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade
800 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika
Salt och peppar
2 msk olivolja
50 g smör
50 g vetemjöl
6 dl mjölk
100 g riven parmesan
200 g riven mozzarella
Färsk persilja, hackad (till garnering)

Instruktioner:

Förvärm ugnen till 200°C.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
Lägg i nötfärsen och bryn den. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, oregano, basilika, salt och peppar. Låt sjuda i 20 minuter.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och vispa tills det är slätt. Häll i mjölken lite i taget, vispa konstant tills såsen tjocknar.
Blanda i hälften av parmesanen i béchamelsåsen. Ta av från värmen.
Lägg ett lager av köttfärssås i en ugnsform. Täck med lasagneplattor och en del av béchamelsåsen. Upprepa lagren och avsluta med béchamelsås.
Strö över resterande parmesan och mozzarella.
Grädda i ugnen i 30-40 minuter, tills osten är gyllene och bubblig.
Låt stå i 10 minuter innan servering. Garnera med hackad persilja.

Njut av en smakrik och värmande lasagne!