Karamelliserad Kyckling med Paprika och Koriander
Denna välsmakande rätt kombinerar saftig kyckling med söt karamellisering och fräscha toner av paprika och koriander. Perfekt för en snabb middag med en exotisk twist.
Ingredienser:
- 500 g kycklingfilé, tärnad
- 2 msk olivolja
- 1 röd paprika, skivad
- 1 gul lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 msk soja
- 2 msk farinsocker
- 1 msk risvinäger
- 1 tsk chiliflakes (valfritt)
- Färsk koriander, hackad
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Tillsätt kycklingbitarna och stek tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ta bort från pannan och sätt åt sidan.
- I samma panna, tillsätt lök, vitlök och paprika. Stek tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Blanda i sojan, farinsockret, risvinägern och chiliflakes. Rör om och låt det koka ihop tills det börjar karamelliseras.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan och blanda väl så att all kyckling täcks av såsen. Smaka av med salt och peppar.
- Servera genast, garnerat med färsk hackad koriander.