Grillad kyckling med krämig sås och rostad potatis

Grillad kyckling med krämig sås och rostad potatis

Denna rätt är en underbart saftig grillad kyckling serverad med en krämig sås, perfekt för en elegant middag. Tillsammans med rostade potatisar och smakrika körsbärstomater, blir det en riktig smakupplevelse.

Ingredienser:

  • 2 kycklingfiléer
  • 200 g små potatisar
  • 100 g körsbärstomater
  • 1 msk olivolja
  • Salt och peppar
  • 2 msk smör
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl kycklingbuljong
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk hackad persilja

Instruktioner:

  1. Sätt ugnen på 200°C. Tvätta potatisarna och lägg dem på en ugnsplåt tillsammans med körsbärstomaterna. Ringla över olivolja, salta och peppra. Rosta i ugnen i cirka 25 minuter tills de är gyllene och mjuka.

  2. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Hetta upp en grillpanna och grilla kycklingen på båda sidor tills den är genomstekt och har en fin yta, cirka 6-7 minuter per sida.

  3. Smält smöret i en kastrull och tillsätt vispgrädde och kycklingbuljong. Låt såsen sjuda på låg värme och rör ner dijonsenap. Låt såsen tjockna något.

  4. Smaka av såsen med salt och peppar och rör ner hackad persilja.

  5. Servera den grillade kycklingen med den krämiga såsen och de rostade potatisarna och tomaterna. Garnera eventuellt med extra persilja.

Njut av en underbar och balanserad middag!