Gnocchi med tomat- och örtsås
Denna rätt är en smakrik och tröstande italiensk klassiker där mjuka gnocchi kombineras med en fyllig tomatsås fyllt med härliga örter. Perfekt för en mysig middag!
Ingredienser:
- 500 g gnocchi
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 gul lök, hackad
- 400 g krossade tomater
- 1 tsk socker
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika, till garnering
- Riven parmesanost, till servering
Instruktioner:
- Koka gnocchin enligt anvisningarna på förpackningen och ställ åt sidan.
- Hetta upp olivolja i en stor panna på medium värme. Tillsätt lök och vitlök, och fräs tills de är mjuka och doftande.
- Tillsätt krossade tomater, socker, oregano och basilika i pannan. Låt såsen sjuda i ca 10 minuter tills den tjocknar något.
- Smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt den kokta gnocchin i tomatsåsen och blanda försiktigt tills gnocchin är täckt av såsen.
- Garnera med färsk basilika och servera med riven parmesanost. Njut!