Fusilli med köttfärssås och basilika

Fusilli med köttfärssås och basilika

En smakrik och comfort-orienterad pastarätt med vridna fusilli som fångar den mustiga köttfärssåsen perfekt. Doften av färsk basilika och ett stänk av svartpeppar gör det hela extra lockande.

Ingredienser:

  • 400 g fusilli
  • 500 g nötfärs
  • 1 msk olivolja
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 400 g krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk torkad basilika
  • Salt och peppar efter smak
  • Färsk basilika för garnering

Instruktioner:

  1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka fusillin enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av.

  2. Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och fräs i några minuter tills löken är genomskinlig.

  3. Lägg i nötfärsen och bryn tills den är genomstekt. Tillsätt paprika och fortsätt fräsa i ytterligare 3-4 minuter.

  4. Rör ner krossade tomater, tomatpuré, oregano, basilika, salt och peppar. Låt såsen sjuda i 10 minuter.

  5. Blanda ned den kokta fusillin i såsen och rör om tills allt är väl blandat och uppvärmt.

  6. Servera i skålar och garnera med färska basilikablad. Strö över lite nymalen svartpeppar innan servering.