Entrecôte med potatispuré och krispig bacon

Entrecôte med potatispuré och krispig bacon

Denna lyxiga rätt kombinerar saftig entrecôte med krämig potatispuré och toppar allt med krispig bacon för en underbar smakupplevelse. Perfekt för en elegant middag!

Ingredienser:

  • 2 skivor entrecôte
  • Salt och peppar
  • 2 msk smör
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk hackad gräslök

Till potatispuré:

  • 700 g mjölig potatis, skalad och tärnad
  • 100 g smör
  • 1 dl mjölk
  • Salt och peppar

Till bacon:

  • 100 g bacon, tärnad

Instruktioner:

  1. Förbered potatispurén genom att koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen.

  2. Tillsätt smör och mjölk till den mosade potatisen. Rör om tills purén är slät och krämig. Smaka av med salt och peppar.

  3. Stek baconet i en torr stekpanna på medelhög värme tills det är krispigt. Låt rinna av på hushållspapper.

  4. Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna på hög värme. Krydda entrecôten med salt och peppar på båda sidor.

  5. Stek entrecôten i pannan i 3-4 minuter på varje sida, eller tills den är stekt till önskad grad. Låt köttet vila några minuter innan servering.

  6. Servera entrecôten med potatispuré och toppa med krispig bacon samt strö över hackad gräslök för extra färg och smak.

Avnjut en smakrik och elegant måltid!